Il y a trois étapes qui le mèneront à l'adoubement
L'apprentissage du futur chevalier : à 7 ans il est envoyé chez un seigneur qui sera son parrain, il sera d'abord galopin (il s'occupera du nettoyage des écuries, s'occuper des chevaux, il apprend à chasser,à monter, à s'entrainer,à manier l'épée et il est également aux services de la dame du château.Il est ensuite écuyer ou damoiseau et aide les chevaliers à la guerre, aux tournois.
Quand l'écuyer devient chevalier, il y a l'adoubement qui a lieu environ 4 ans après le début de son apprentissage en tant qu'écuyer.
