Dans le bol, la température permet l'évaporation de l'eau. On a donc de la vapeur d'eau dans l'air sous le film.
A l'extérieur, la température est froide et permet à l'eau de revenir sous forme liquide.
Le film étirable est plus froid que la température dans le bol. Quand la vapeur d'eau entre en contact avec le film, elle redescend à une température où elle est liquide.
