« La respiration n'est qu'une combustion lente de carbone et d'hydrogène, qui est semblable en tout à celle qui
s'opère dans une lampe ou dans une bougie allumée, et que, sous ce point de vue, les animaux qui respirent sont de
véritables corps combustibles qui brûlent et se consument. Dans la respiration, comme dans la combustion, c'est
l'air de l'atmosphère qui fournit l'oxygène [ ... ] ; mais, comme dans la respiration c'est la substance même de
l'animal, c'est le sang qui fournit le combustible, si les animaux ne réparaient pas habituellement par les aliments
ce qu'ils perdent par la respiration, l'huile manquerait bientôt à la lampe, et l'animal périrait, comme une lampe
s'éteint lorsqu'elle manque de nourriture. »
Extrait du Premier mémoire sur la respiration des animaux
Mémoires de l'Académie des sciences, MM. Lavoisier et Seguin (1789)
2.1. La respiration est une « combustion lente » pour Lavoisier : quel est alors le combustible ? Le comburant ?
2.2. Expliquez la phrase : « si les animaux ne réparaient pas habituellement par les aliments ce qu'ils perdent par
la respiration, l'huile manquerait bientôt à la lampe ».
2.3. Pourquoi les besoins alimentaires augmentent-ils lors d'une pratique sportive ? 4

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