Je ne sais pas si c'est une réponse comme ça que tu attendais mais d'après mon cours d'svt :
Les protides, les lipides (gras) et les glucides (sucres) sont les constituants des aliments qui sont source d'énergie ; ils sont dégradés en nutriments lors de la digestion et répondent aux besoins énergétiques d'une personne.
