Le suc gastrique est un liquide qui est le résultat de la fabrication des glandes de la paroi de l'estomac. Ce suc gastrique sert à la digestion. Il est composé de l'acide gastrique pour diminuer la taille des aliments, de la pepsine qui divise les protéines et produit les cellules principales à l'organisme et lalipase gastrique hydrolysant des liaisons destriglycérides. L'estomac produit environ deux litres de suc gastrique par jour selon ses besoins ainsi, les matières azotées sont correctement digérées.
