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Bonjour,
1) le gaz produit est du dioxyde de carbone (CO2).
Il empêche la combustion de l'allumette par disparition de l'oxygène. Le virage du papier imbibé de teinture de tournesol du bleu au rose prouve que la solution est passée d'avide à basique. L'eau de chaux se troublé en présence de CO2.
2) Ces roches s'appellent des carbonates de calcium.
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