En France ,on estime que 47 pour cent du gaspillage alimentaire
proviennent des ménages, 7/18 de l'industrie alimentaire,
1/20 des détaillants ( les supermarchés) et le reste
provient de la restauration dont les cantines scolaires.
malgré la faim dans le monde ,
on estime qu'environ la moitié de la nourriture produite finit a la poubelle
selon article en France est-il vrai que la fraction du gaspillage alimentaire provenant de la restauration est supérieure a 10 pour cent??
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