la surface libre de la farine n'est pas plane. Elle est irrégulière, contrairement à celle de l'eau qui est parfaitement plane et horizontale lorsque l'eau est au repos.
la farine n'a pas de forme propre ; elle s'adapte et prend la forme du contenant, tout comme l'eau.
l'eau et la farine sont analogiques, mais les grains peuvent prendre une forme compacte (si on les comprime) alors que ce n'est pas possible pour leau
