Bonjour,
Il faut d'abord noter au brouillon les informations apportées par chaque document (résultats + interprétation).
Doc.1: On voit qu'en présence de levures et de glucose, la quantité de dioxygène du milieu de culture diminue. Elle diminue plus rapidement lorsque la concentration en glucose est plus importante.
On peut en déduire que les levures (êtres vivants unicellulaires) consomment plus de dioxygène lorsqu'il y a plus de glucose. Cela doit te rappeler une connaissance que tu dois avoir: la respiration: glucose + O2 sont transformés en C02 + H20 + énergie + chaleur.
Doc. 2: fais le même type de raisonnement: je vois que..., j'en déduis que...
Je te guide avec quelques questions: comment évolue la quantité de dioxygène et de dioxyde de carbone en fonction du temps, en présence de levure et de glucose? Comment continue à évoluer la quantité de dioxyde de carbone lorsqu'il n'y a plus de dioxygène ?
Quels sont les 2 métabolismes mis en évidence: en présence de dioxygène ? en absence de dioxygène ? (tu as la choix entre respiration et fermentation).
Doc.3: Même type de raisonnement. Pour t'aider voici quelques questions qui t'aideront à formuler les résultats: En présence de glucose et en absence de dioxygène (eau dégazée), qu'observes-tu en fin d'expérience ? Même question, mais avec du dioxygène (eau normale) ?
Pour la déduction: Il faut faire le lien avec la fermentation et la respiration. Quel est le produit fabriqué par les levures lors de la fermentation (sans 02) et qui n'est pas produit lors de la respiration( avec O2) ?
Pour le document sur les structures cellulaires, différent-elles chez une levure en présence d'O2 ou absence d'02?
Quel est l'organite qui va permettre la respiration (noyau, vacuole ou mitochondrie ?)
Une fois que tu as bien analyser tes documents, il ne te reste qu'à faire la synthèse des caractéristiques de la respiration, et de la fermentation (ce qui est consommé, ce qui est produit).
En espérant que cela t'aidera.
Bon courage !
