Bonjour,
1) Comparez les caractéristiques de fabrication de ces 3 fromages:
Les trois fromages sont à la même température, ils sont fabriqués avec du lait de vache, les bactéries ajoutées au lait sont des bactéries lactiques et présure, et les micro-organismes ajoutés sont:
Camembert: pénicillium, camemberti.
Comté: aucune.
Fourme d'Ambert: pénicillium, roqueforti.
