Bonjour,
Afin de t'aider à expliquer comment est produite l'électricité avec ce type de centrale hydraulique, je te propose de visionner la vidéo suivante expliquant très simplement le fonctionnement des centrales hydrauliques de haute chute.
https://www.youtube.com/watch?v=KAfWhv02Zlo
L'eau est une énergie renouvelable car le cycle de l'eau fonctionne à l'échelle de temps humaine, les réserve d'eau peuvent se reconstituer à l'échelle de temps humaine.
Concernant les propriétés des roches, ce qui tu as mis est juste. Et donc ce sont des roches qui doivent être de nature argileuse.
En espérant que cela t'aidera.