la deshydrogenation est la perte d'un atome d'hydrogène ! donc les molécules de H2O présentent dans l'eau perdent des H.
oxydation est le fait de retirer des électrons a des atomes ou des molécules. Oxydation de l'oxygène de l'eau consiste donc à retirer des électrons a l'atome d'O présent dans une molécule d'eau !
C'est plus clair ? :)