A/en premier lieu le jasmin à été synthétise car il était indispensable pour palier les insuffisances des productions naturelles car pour obtenir 1 kg d huile essentielle pure de jasmin il faut environ 8 millions de bourgeons récoltes à la main, c est pour cela que es chimistes ont cherches à synthétiser cette espèce présente dans la nature.
De plus à cause des coûts élèves de production notamment la main d oeuvre
Le niveau pecunier est élevé c est pour cela que le jasmin de synthese est beaucoup moins onéreux.
B/ pour obtenir le jasmin de synthese , il suffit de faire réagir de l acide ethanol que (C2 H4 O2) avec du phenylmethanol (C7 H8 O) en présence d acide sulfurique .
La transformation chimique produit alors de l eau et de l ethanoate de phenylmethyle dont l odeur correspond à celle du jasmin
Acide ethanoique+Phenylmethanol⇒Ethanoate de phenylmethyle+eau
