Bonjour,
1)
C₁₂H₂₂O₁₁ + 12O₂ → 12CO₂ + 11H₂O
2) 1053 L d'air ⇒ 1053 x 20% soit V(O₂) = 210,6 L de O₂
Soit n(O₂) = V(O₂)/Vm = 210,6/24,0 ≈ 8,77 mol
⇒ n(C₁₂H₂₂O₁₁) = n(O₂)/12 ≈ 0,731 mol
M(C₁₂H₂₂O₁₁) = 342,0 g.mol⁻¹
⇒ m(C₁₂H₂₂O₁₁= 342,0 x 0,731 ≈ 250 g
3) Masse de 1L de liquide : M = 1,33 kg
Soit une masse de saccharose de : 58,0% x M = 771,4 g
donc volume nécessaire : V = 250/771,4 x 1 = 0,324 L
