Bonjour,
1er graphique :
1) Les levures sauvages respirent puisque la concentration en CO2 du milieu passe de 6mg/L à 1mg/L en 6 minutes .
2) Les levures dont le patrimoine génétique a été modifié ne respirent plus (la concentration en CO2 du milieu reste constante) donc leur métabolisme est contrôlé.
2ème graphique :
Les levures présentes dans le milieu consomment très peu de CO2 dans les 300 premières secondes puisque la concentration en CO2 passe de 5.9 à 5.7 unités environ.
Mais dès qu'on injecte la saccharose , la consommation en CO2 augmente considérablement.
De 300s à 600 s ( donc une durée de 300 s aussi ) on passe de 5.7 à 4.2 unités de CO2 environ .
Et la consommation de CO2 continue jusqu'à atteindre une concentration de 1 unité seulement au bout de 1100s.
