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résolu

Bonjour,voila mon exercice 
Une meule d emmental pèse 55kg et contient 30 % de protéines, 28 % de matière grasse mais aussi 530g de calcium et 333g de phosphore.
 1. Calculer la masse de protéines et de matières grasses contenues dans une meule d emmental. 
2. Calculer le pourcentage de calcium et de phosphore contenus dans l emmental.

Répondre :

MARCO31VIZ
Bonjour 

Masse de protéine 
55×30/100=16,5 kg
Masse de matière grasse
55×28/100=15,4 kg

Pourcentage de calcium⇒530 g = 0,53kg
0,53/55×100=0,96 pourcent
Pourcentage de phosphore⇒333 g= 0,333kg
0,333/55×100=0,605 pourcent

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