Bonsoir,
Si tu ne connais pas la clé, il suffit de la déchiffrer le message par attaque brute-force, c'est-à-dire essayer toutes les clefs une par une.
Pour le code César, cela n'est pas long car il n'y a que 25 clés possibles, étant donné qu'il n'y a que 26 lettres de l'alphabet, donc 25 décalages possibles (si on retire le décalage nul, bien entendu)