Bonjour,
Comment assurer l'alimentation de plus de 7 milliards d'hommes ?
La production alimentaire devra être multipliée par 2,3 d'ici 2050 afin que la sécurité alimentaire de la planète soit assurée.En ce qui concerne les régions où les transitions démographiques et alimentaire ne sont pas terminées, la croissance des besoins sera augmentée. Il faudra donc nourrir 2 à 3 milliards de personnes supplémentaires, vivant aux deux tiers dans les villes, avec une alimentation plus riche en viandes et en laitages. L'augmentation de la demande en céréales sera très forte notamment pour la production des biocarburants, considérés comme plus écologiques que le pétrole.
Pour assurer la durabilité de notre développement, il est nécessaire de rechercher comment améliorer la production de nos aliments et nos habitudes alimentaires.Les enjeux sont à la fois environnementaux, sociaux et économiques. Les pistes explorées sont multiples: certaines se placent dans le prolongement de l'agriculture intensive et puisent dans les savoirs scientifiques et les hautes technologies; d'autres se placent dans le prolongement de l'agriculture paysanne et puisent dans les savoirs et savoir-faire traditionnels. La plupart d'entre elles pourraient se révéler compatibles, et contribuer ensemble à relever le défi alimentaire.
