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20 POINTS

On cultive des levures sauvages (non mutées) dans un flacon riche en glucose (glucides) mais le flacon est bien bouché et les levures n’ont plus de dioxygène au moment où commencent les mesures de l’expérience.
Pendant environ 6 minutes (350s), on mesure par un dispositif EXAO (Expérimentation Assistée par Ordinateur), la concentration en CO2 et en éthanol (alcool) dans le bioréacteur où on a mis les levures. Les valeurs sont données dans le tableau.

Par ailleurs, on teste la présence de glucose dans le milieu de vie des levures. On constate sa diminution progressive. A la fin de l’expérience, il n’y a plus de glucose.

Teneur en CO2 et en éthanol dans le bioréacteur, au cours de l’expérience :
Temps
en s 0 25 50 75 100 125 150 175 200 225 250 275 300 325 350
CO2 en mg/L 4 4 5 5.5 6.5 7.5 8.5 10 12 13 15 16.5 17.2 18.5 20
Ethanol en mg/L (C2H5OH) 0 0.5 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.2 4.5 5 8 10


1) Construisez, sur le même graphique, les courbes des concentrations en C02 et en éthanol en fonction du temps. N’oubliez pas de donner un titre. /5

2) Analyse des résultats : réalisez une lecture des résultats. /2

une personne m'a dit que la réponse de la question 2 était:
on constate qu'il y a consommation de glucose car sa concentration diminue au cours (tu peux citer avec ton tabeau) du temps et production de CO2 et d'éthanol car ces concentration augmentent au cours du temps ( tu peux donner des chiffres)

merci de m'expliquer cette réponse en détail svt
merci d'avance


Répondre :

Bonjour,


Pour la 1 tu peux mettre comme titre "évolution de la concentration en dioxyde de carbone et en dioxygène en présence ou non de levures(ou en fonction des levures.)" Puis tu dois obtenir deux droites qui se coupent l'une diminue donc c'est celle du dioxygène et l'autre augmente c'est celle du dioxyde de carbone.



Puis, pour les résultats tu obtient : Qu'en absence de levures, les concentrations en dioxygène et en dioxyde de carbone ne varient pas
..Alors qu'en présence de levures, les concentrations en dioxygène et en dioxyde de carbone varient  la concentration en dioxygène diminue, passant , donc on en conclue que les levures absorbent ou utilisent le dioxygène lors de la respiration cellulaire -  puis , la concentration en dioxyde de carbone augmente pendant la même durée de temps, donc on en déduit que la levure dégage du dioxyde de carbone.
Enfin tu peux conclure en disant que les levures réalisent, en présence de glucose un échange gazeux entre le dioxygène qui est absorbé et le dioxyde de carbone qui est produit et rejeté.


Voilà j'espère t'avoir aidé. imane152002.

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