La caféine, présente dans le café, le thé, le chocolat, les boissons au cola, est un stimulant pouvant être toxique à forte dose (plus de 600mg par jour). Sa formule chimique est C8H10N4O2
a) Quelle est la masse molaire de la caféine?
RE:M=12*8+10+14*4+16*2
M=194 g.mol-1
b) Quels sont les pourcentages massiques des différents éléments chimiques constituant la caféine?
c)Quelle quantité de matière de caféine y a t'il dans une tasse de café contenant 80mg de caféine? Combien y a t'il de molécules de caféine dans la tasse?
d) Combien de tasses de café peut-on boire par jour sans risque d'intoxication?
RE: 600/80=7,5
On peut boire 7 tasses sans risques.
e)Un café décaféiné en grains (ou moulu) ne doit pas contenir plus de 0,1% en masse de caféine.
Quelle quantité de matière maximale de caféine y a t'il dans un paquet de café décaféiné de masse 250g.
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