Au moyen age, l'alimentation des paysans est peu variée. Ils se nourrissent des ressources du poulailler et de légumes secs (lentilles, pois, ...) le tout accompagné de pain à la farine d'avoine et de seigle. Le paysan mange dans une écuelle commune avec sa famille. Les disettes étant fréquentent, il mange rarement à sa faim.
