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glycolyse est une voie métabolique d'assimilation du glucose et de production d'énergie. Elle se déroule dans le cytosole la cellule Comme son nom l'indique elle nécessite du glucose et a pour produit du pyruvate. Ce dernier peut soit entrer de le cycle de Kroes, qui se déroule dans la mitochondries des eucaryotes ou le cytoplasme des bactéries en aérobiose, soit être métabolisé par fermentation en anaérobiose, pour produire par exemple du lactate ou de l'éthanol.
