Aider moi svp
L'acide ascorbique ou vitamine C est présent dans les fruits ainsi que dans quelques légumes.Il a pour formule C6 H8 O2.Dans le jus ,il se dégrade malheureusement lors de la pasteurisation (chauffage rapide et élevé) De la boisson pour former du dioxyde de carbone CO2 , De l'eau H2 O et du furfural C5 H4 O2.

1)Donne la composition atomique de l'acide ascorbique.

2)Écris le bilan de la réaction de dégradation de l'acide ascorbique

3)Ecris l'équation de réaction équilibré en ajustant le coefficient de la molécule d'eau.

Question

Physique/Chimie

résolu

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L'acide ascorbique ou vitamine C est présent dans les fruits ainsi que dans quelques légumes.Il a pour formule C6 H8 O2.Dans le jus ,il se dégrade malheureusement lors de la pasteurisation (chauffage rapide et élevé) De la boisson pour former du dioxyde de carbone CO2 , De l'eau H2 O et du furfural C5 H4 O2.

1)Donne la composition atomique de l'acide ascorbique.

2)Écris le bilan de la réaction de dégradation de l'acide ascorbique

3)Ecris l'équation de réaction équilibré en ajustant le coefficient de la molécule d'eau.

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