Bonsoir,
1. Lorsqu'on chauffe l'eau, elle bout et de la vapeur d'eau se dégage
2. Les vapeurs obtenues à la sortie de l'alambic sont de la vapeur d'eau et de l'huile essentielle de lavande.
3. Le rôle du serpentin est d'avoir une plus grande surface de contact avec l'eau froide dans un espace restreint.
4. On les sépare par décantation
5. 1L d'essence de lavande est obtenu à partir de 200 kg de lavande
0,010 L de lavande est obtenu à partir de de 200/100 = 2kg de lavande
Explications
10 ml = 0,010 L = 1/100 L
Il y a proportionnalité entre le Volume d'essence recueilli et la masse de lavande distillée d'où le rapport de 1/100
