Bonjour
L'eau a un rôle dans le tube. Elle sert de réfrigérant.
Elle permet la condensation du distillat, et son recueil dans l'éprouvette.
S'il n'y avait pas ce refroidissement par l'eau, la vapeur provenant du ballon, s'échapperait dans l 'air et on ne recueillerait rien
