bonjour..
il mélange :
1 tablette de 150g ......... 60 % de cacao pur
+
1 tablette de 250g...........80 % de cacao pur
1) lucas a du faire la moyenne 60% et de 80% = 70%
et la serveuse a du additionner 60% + 80% = 140%
2) a)
1ere tablette 150 x 60% de cacao pur = 90 g
2ème tablette 250 x 80% de cacao pur = 200 g
masse totale de cacao pur : 90 + 200 = 290 g
donc 290 g de cacao pur pour (150+250)g de chocolat :
290g de cacao ........... pour 400 g de chocolat
? g de cacao .............. pour 100 g de chocolat
? x 400 = 290 x 100
? = 290 x 100 / 400
? = 72,50 %
