Pour préparer la solution d'alginate de sodium, on verse 8 g d'alginate de sodium solide dans 100 g d'eau et on mélange jusqu'à la dissolution complète. On mesure la masse de la solution obtenue, on obtient m= 108 g
Interpréter ce résultat expérimental en raisonnant sur l'évolution de la masse au cours de la dissolution
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