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bonjour,pouvez vous m'aider dans mon DM
pour faire son gâteau,le pâtissier fait fondre 75 g de chocolat dont la teneur en cacao est de 70% avec 175 g de chocolat dont la teneur en cacao est 85% .quel est le pourcentage de cacao dans ce mélange?
merci de votre aide


Répondre :

Bonjour,
poids  cacao dans le chocolat à70%
75x70%= (75x70)/100=52.50g
poids de cacao dans le chocolat à 85%
175x 85%=(175x85)/100=148.75g
il y a  donc
52.5+148.75=201.25g
pour un poids en chocolat de
75+175=250g
d'où teneur en cacao=
(201.25/250)x100=80.5%