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Bonjour j'aurai besoin d'aide pour un devoir de Physique : Tom shouaite préparer des glaces à partir d'eau aromatisée à la menthe. La notice indique qu'il doit introduire 120g de mélange eau-sirop de menthe dans un moule, sans dépasser la marque indiquée. Dans le moule, il ajoute un bâtonnet en bois de masse 4g, puis il place le tout au congélateur.
a. Quel comportement moléculaire justifie qu'il y ait une marque à ne pas dépasser sur le moule ? Explique ce qui se passerait si Tom ne la respectait pas.
b. Quelle est la masse d'une de ses glaces ? Justifie ta réponse en t'appuyant sur le comportement moléculaire.
MERCI BEAUCOUP ❤️


Répondre :

Bonjour,
a) quand l'eau va se solidifier, c'est-à-dire quand le mélange va devenir de la glace, le volume va augmenter car les molécules vont s'ordonner en formant des liaisons entre elles rigides qui prennent plus d'espace.
Si Tom ne respectait pas la limite de liquide à remplir, en devenant de la glace, le mélange déborderait du moule.
b) La masse totale est de 120g + 4g = 124g, car le nombre de molécules total reste le même, donc la masse totale reste la même.

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