Bonjour,
1)Dans le document ci-dessous,identifier le phenomene chimique,en completant les bulles.
2)Expliquez l'action de la levure chimique sur la preparation lors de la cuisson.
Merci
pour la 2) La levure c'est un champgnion qui va provoquer fermentation des matières organiques animales ou végétales. Donc, cela va provoquer un "gonflement" lors de la cuisson
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