Si l’on réalise la vaporisation d’une eau minérale ou l’eau du robinet on obtient toujours des minéraux en quantité variable. Cela signifie que l’eau que nous buvons n’est pas pure.
En chimie, on dit qu’une substance est pure si elle n’est mélangée à aucune autre substance.
Si une eau est mélangée à des sels minéraux elle n’est donc plus pure.
Remarque : Il ne faut pas confondre une eau pure et une eau potable. Une eau est dite potable si sa consommation ne représente pas de danger pour la santé et cela n’empêche pas la présence de minéraux qui sont même indispensables à l’organisme.
