Je pense que tu devrais juste dissoudre ta poudre dans l'eau et si il y a saturation (la poudre ne veux plus se dissoudre, elle reste au fond de l'eau) après avoir dissous 359g de la poudre c'est que c'est du sel, si arrivé à 2000g ton eau n'est toujours pas saturé, c'est du sucre.