1) Les aliments peuvent être soumis au microorganismes car riche en nutriments et en eau ils constituent un milieu de vie idéal a leurs dévellopement 2)je pense que c'est du à la fièvre porcine ( la charcuterie était contaminée) 3)la consommation d'aliments crus ou peu cuits augmente le risque de salmonellose car la salmonelle présente dans ses aliments ne peut pas être détruite sauf si l'on cuit les aliments à une forte température (min 65°)
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