Bonjour,
réponse : courbe 2
On voit que la température décroit puis fait un pallier à 0°C avant de continuer à diminuer. La pallier correspond à la durée mise par l'eau pour geler complètement. Pendant cette durée, la température reste stable à 0°C
Courbe 1 : La température fait un pallier à une valeur positive, avant de passer en-dessous de 0°C instantanément, ce qui est impossible car l'eau met un certain temps à geler complètement.
Courbe 3 : La température décroit régulièrement et traverse le 0°C instantanément, impossible.
