Bonjour ,
Très schématiquement, on peut dire que le choix d'un démonstratif dépend en principe de la distance dans le temps ou dans l'espace entre celui qui parle et l'objet ou la personne désignée.
En partant du plus proche au plus éloigné, on aura le classement suivant :
a/ On emploiera les démonstratifs de la série 'este ...' pour ce qui est proche de l'auteur du discours
b/ Les démonstratifs de la série 'ese...' pour ce qui l'est un peu moins (situation intermédiaire entre ESTE et AQUEL)
c/ Les démonstratifs de la série 'aquel...' pour ce qui est plus éloigné.
