Bonsoir,
La réponse est très simple, en effet, lorsque l'eau atteint les 100°C, elle bout et s'évapore. Par conséquent elle ne dépassera pas cette température.
Cependant, dans certaines conditions (variations de la pressions atmosphérique mar ex.), l'eau devra dépasser la température maximale de 100°C pour bouillir et s'évaporer.
Bonnr soirée
