Bonjour je ne comprend pas du tout cette exercices et je dois le faire pour lundi, si quelqu’un pourrait m’aider ou m’expliquer sa serait très gentil.
Je vous remercie d’avance et voilà l’enoncer :

Une recette fournie avec une machine à pain indique qu’il faut mélanger un volume de 315 mL d’eau avec 500 g de farine, 280 g de glucose, une pincée de sel et un bonnet de levure boulangère.

1) Calculer la masse molaire du glucose de formule brute C6H12O6
2) Déterminer la quantité de matière introduite en glucose dans la recette.