Réponse :
Vous élaborez une salade de fruit composée de 150 g de banane ,70 g de poire ,200g de pêche et 75 g de framboise, pour quatre enfants âgés de 3ans
Calculez la teneur en vitamine C d'une portion de salade de fruits , sachant que:
- 100g de banane apportent 12mg de vitamine C
1g de banane apporte 12/100 =0,12mg de vitamine C
on utilise 150g donc apport en vitamine C = à 150*0,12 =18mg
-100 g de pêche apportent 9.5 mg de vitamine C
1g de peche apporte 9,5/100 = 0,095mg de vitamine C
on utilise 200g de peche donc apport en vitamine C = à 200*0,095 =19mg
-100 g de poire apportent 4.6 mg de vitamine C
1g de poire apporte 4,6/100 =0,046
on utilise 70g donc apport en vitamineC= à 70*0,046 =3,22mg
-100 g de framboise apportent 25 mg de vitamine C .
1g de framboise apporte 25/100 =0,25mg
on utilise 75g donc apport en vitamine C = à 18,75mg
total de vitaminesC pour la salade :
18+19+3,22+18,75 =58,97mg
pour 1 portion : 58,97/4= 14,7425mg
Explications étape par étape
