Réponse :
le métabolisme des levures est une fermentation qui est processus de métabolisme qui utilise O2 et des glucides ici du glucose pour transformer en co2 acide ou en alcool.
dans le document 3 on voit que à des concentrations de glucose différentes, l'évolution de la concentration en O2 est différente, la concentration de O2 diminue très vite si on a une concentration de glucose faible et inversement .
donc les levures utilisent du glucose et du O2 pour produire de l'énergie.
j'espere t'avoir aider
Explications :
