Bonsoir,
Pourquoi, bien que les prix soit plus élevé, certains clients font leurs achats dans une épicerie de quartier ? À quel arbitrage procède-ils ? Quel est le résultat de cet arbitrage ?
Réponse :
Les "épiceries de quartier" se reconnaisssent sous l'appellation de "commerces de proximité", ce qui explique tout.
La grande majorité des clients qui font leurs courses dans ces commerce sont des personnes à mobilité réduite (1) , ou bien des personnes âgées et seules qui ne peuvent pas se déplacer ailleurs et qui apprécient de pouvoir faire leurs achats près de chez elles.
Il n'y a là aucun arbitrage. Ce sont les aléas de la vie qui obligent certaines de ces personnes à fréquenter les épiceries de quartier :
-solitude et isolement
-incapacité de se rendre ailleurs(1)
-accueil plus personnalisé de la part des commerçants, qui ne ressemble pas à l'anonymat que l'on peut ressentir dans les grandes surfaces :
Les commerçants prennent parfois le temps de bavarder avec leurs clients, ce qui n'est plus possible ailleurs.
-proximité de ces commerces
(1) personnes handicapées ou pas, qui ont des difficultés à marcher ou/et qui n'ont pas de véhicule personnel.
