Bonjour,
Un tube à essai rempli d'eau à 30°C contenant des levures et du glucose a été préparé. Une boite de pétri a été placée au dessus du tube et l'ensemble a été retourné, sans laisser entrer de l'air dans le tube. Au bout d'une heure à température ambiante, on introduit de l'eau de chaux dans le tube.
1) A quoi sert l'eau de chaux ?
L'eau de chaux est utilisée pour montrer la présence de dioxyde de carbone (CO₂). En sa présence elle se trouble.
2) Qu'observe t-on en fin d'expérience (au bout d'une heure) ?
Au bout d'une heure, on observe que les levures ont consommé le glucose pour leur croissance cellulaire.
3) Expliquer le résultat observé (en terme d'échanges gazeux).
Le fait que l'ensemble soit retourné, la respiration est empêchée, et pourtant les levures se multiplient quand même.
