Quand une population ne mange pas en quantité et en qualité suffisante on parle de malnutrition, d'insécurité alimentaire. L'alimentation est source de nombreuses maladies , l'obésité car il y eu l'apparition des fast foods, du diabète,de l'hypertension artérielle et aussi des maladies cardiaques ...
Les pays les plus pauvres du globe connaissent la famine.