Après la décantation décrite dans l'énoncé, pendant laquelle les particules solides tombent au fond et on obtient du lait de chaux :
il faut faire une filtration.
Légendes sur ton schéma de haut en bas :
Mélange à filtrer (ou lait de chaux)
Filtre
Entonnoir
Bécher ou erlenmeyer
Filtrat limpide = eau de chaux
(je pense que tu trouveras un schéma dans ton livre si tu ne sais pas, regarde bien à "séparation de mélanges hétérogènes")