L’agriculture française est à un tournant de son histoire. Elle est aujourd’hui victime de son succès : trop de production, trop de pollution, trop de subventions.
Désormais les aides européennes ne seront plus liées au volume de production ; elles tiendront compte de la valorisation de l’environnement, du soin apporté à l’entretien de la terre. Avec la nouvelle réforme de la PAC appliquée en France depuis le 1er janvier 2005, un agriculteur qui se contentera de simplement entretenir sa terre pourra toucher les aides européennes. Il faudra maintenant « moins produire moins pour produire mieux », mais notre sécurité alimentaire sera-t-elle assurée ?
