Bonjour,
1) La fiche produit nous donne les matières premières et les temps de travail pour 1000 g. Donc pour 250 g on divise tout par 4.
Farine 1000/4 = 0.25 kg soit 0,25 x 0,50 = 0,125 €
Oeufs 8/4 = 2 soit 2 x 2/12 = 0,333 €
Sucre 200/4 = 50 g soit 50 x 1/1000 = 0,05 €
Beurre 100/4 = 25 g soit 25 x 5/1000 = 0,125 €
Raisins 50/4 = 12,5 g soit 12,5 x 15/1000 = 0,1875 €
total matières = 0,8205 €
Préparation = 10/4 = 2,5 min soit 2,5 x 23,40/60 = 0,975 €
Découpage = 5/4 = 1,25 min soit 1,25 x 18,40/60 = 0,383 €
Cuisson = 15/4 = 3,75 min soit 3,75 x 18,60/60 = 1,1625 €
Finition = 5/4 = 1,25 min soit 1,25 x 20,30/60 = 0,4229 €
total main d'oeuvre = 2,94375 €
Prix de revient de la boîte de 250 g = 0,8205 + 2,94375 = 3,76425 €
On peut arrondir à 3,77 €
2) Prix de vente = Prix de revient + Marge nette
Marge = 20% x Prix de revient = 0,2 x Prix de revient
Donc : Prix de vente = 1,2 x Prix de revient = 1,2 x 3,77 = 4,524 € ≈ 4,52 €
3) Beaucoup plus cher que la concurrence...
