Bonjour besoin d’aide merci
Faire fondre 120 g d’edam et 100g de camenbert dans 200g de crème liquide
Laisser mijoter pendant 5 minutes
1) calculer le pourcentage de matières grasses de chaque ingrédient
2) calculer le pourcentage de matière grassed de la sauce après avoir fait mijoter pendant 5 minutes, en estimant que 80 g d’eau se sont évaporés pendant la cuisson
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