bonsoir,
il s'agit de proportionnalité
pour 100 g de chocolat noir, il faut 20 g de lait
pour 250 g de chocolat noir, il faut : ( 250 x 20 ) / 100 = 50 g de lait
pour 100 g de chocolat noir il faut 80 g de cacao
pour 250 g il faut : ( 250 x 80 ) : 100 = 200 g
voilà tu fais le même calcul pour chaque sorte de chocolat
