Bonjour,
1) D'après le doc. 2 : A 100°C
2) parce que la température n'augmentera pas. Si on augmente la puissance du chauffage, on va juste faire évaporer l'eau plus vite.
3) on mesure la masse de l'eau : on va trouver 100 g
on ajoute 10 g de sel.
Après dissolution, on mesure de nouveau la masse : On va trouver 110 g, preuve que le sel n'a pas disparu mais s'est seulement dissout dans l'eau.
4) Le modèle 2 : L'eau liquide est représentée par des molécules serrées les unes contre les autres mais libres alors que sue le modèle 1, les molécules sont bien ordonnées, ce qui représente plutôt un état solide.
5) s = 360 g/L
donc dans un volume v = 500 mL = 0,5 L, on peut dissoudre :
m = s x V = 360 x 0,5 = 180 g de sel
6) Si on prolonge trop longtemps l'ébullition, l'eau va se vaporiser et le sel dissout va rester au fond de la casserole.
