1ier étape: la distillation: elle consiste à extraire le parfum par vapeur d'eau dans un alambic.l'alambic est une cuve d'acier surmontée d'un tuyau en serpentin dans lequel le on place les végétaux et 5à10 fois leur volume d'eau.la cuve est chauffée et mise sous pression pour que la vapeur entraîne l'odeur du produit.En traversant le serpentin et en refroidissant la vapeur se condense et l'on obtient de l'huile essentielle
