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On verse dans un bécher de l'eau minérale. On place ensuite le bécher sur le réchaud électrique, on porte l'eau à ébullition jusqu'à ce toute l'eau se soit évaporée. Après chauffage et vaporisation de l'eau, on observe un résidu blanc au fond du bécher. C'est le résidu sec. Il contient des sels minéraux.
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